商品詳細PRODUCT

タダフサ×カネコ総業×村の鍛冶屋　名栗包丁

品番：
三徳包丁：4937769000599
菜切包丁：4937769000612
牛刀包丁：4937769000629
ペティナイフ：4937769000636
文化包丁：4937769000681
切付ペティナイフ：4937769000698

金額(税込)：¥24,860〜¥30,800

柄に名栗加工が施されたSLD鋼梨地の包丁シリーズ

凹凸の削り痕を残す建築技法の名栗加工を柄に施した包丁。刃は切れ味抜群で錆びにくいSLD鋼を使用し、刃表面の梨地加工は食材がくっつきにくい。刃、柄、外箱まで全て三条市で分業し、製造している。地場の技術を結集し、職人の技を感じていただける重厚感のあるこだわりの1本に仕上げた。

三徳包丁　￥26,070
菜切包丁　￥26,070
牛刀包丁　￥30,800
ペティナイフ　￥24,860
文化包丁　¥29,040
切付ペティナイフ　¥27,280

原材料・素材

刃：SLD鋼（梨地加工）、ハンドル：ウェンジュ（名栗加工）
サイズ・重量

三徳包丁：全長約310mm、刃渡り約165mm、重量約158g
菜切包丁：全長約310mm、刃渡り約165mm、重量約173g
牛刀包丁：全長約375mm、刃渡り約210mm、重量約185g
ペティナイフ：全長約268mm、刃渡り約135mm、重量約94g
文化包丁：全長：約315mm、刃渡り：約170mm、重量約144g
切付ペティナイフ：全長：約280mm、刃渡り：約150mm、重量約106g
カラーおよびバリエーション

三徳包丁
菜切包丁
牛刀包丁
ペティナイフ
文化包丁
切付ペティナイフ
生産国

日本
備考

ニイガタIDSデザインコンペティション2024 IDS準大賞